Postítulos

Cocina Regional Argentina

Perfeccionamiento en técnicas culinarias genuinas y de vanguardia

Cocina Regional Argentina

Tradición y creencias en el arte culinario

Cocina Regional Argentina

Bases de la cocina tradicional

Ofrece la especialización y el perfeccionamiento de métodos y técnicas culinarias; genuinas y de vanguardia.
Brinda, en el ámbito del patrimonio cultural, alimentario y gastronómico, un recorrido a través de las tradiciones históricas, sociales, económicas y étnicas.
Propone una visión integral y competente del profesional en el desarrollo de seminarios complementarios: Producción regional, programa de rutas gastronómicas, visitas a emprendimientos de cocina típica, Vitivinicultura argentina, Patrimonio alimentario cultural, etc.

Campo ocupacional

• Planificación y creación de emprendimientos gastronómicos.
• Gerenciamiento de proyectos de patrimonio Cultural.
• Investigación e Innovación culinaria.
• Asesorias y consultorias a prestigiosas organizaciones.

Título: Cocina Regional Argentina
Duración: 16 Clases
Inicio: Marzo de 2009

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