Prácticas para egresados (stage)

La práctica o stage es la posibilidad que se le brinda a los egresados de continuar aprendiendo y formándose profesionalmente. Para ello se logran acuerdos con distinguidos locales gastronómicos en el exterior. Esto permite la capacitación continua de los egresados y que, a su vez, trabajen junto a chef reconocidos internacionalmente.

¿Dónde se pueden llevar a cabo las prácticas?

Celia EIG ofrece la posibilidad de realizar prácticas en prestigiosos hoteles y restaurantes de España, entre ellos:

El Palau Vell
Camí del Vell Palau 6
(08740) Sant Andreu De La Barca
Barcelona, España
Tel.: +34 (93) 6532015

El Poblet
Ctra. Las Marinas km. 3
(03700) Dénia
Alicante, España
Tel.: +34 (96) 5784179

Mugaritz
Otzazulueta baserria. Aldura aldea 20 zk.
(20100) Errentería
Gipuzkoa, España
Tel.: +34 (943) 522455 / 518343

El Rodat
Calle de la Murciana, 9
(03730) Javea
Alicante, España
Tel.: +34 (96) 6470710

Taberna del Alabardero
Calle Zaragoza 40
(41001) Sevilla
Sevilla, España
Tel.: +34 (95) 4502721

Hotel Mas Passamaner
Camí de la Serra, 52
(43470) La Selva del Camp
Tarragona, España
Tel.: +34 (977) 766333

Grupo Martín Berasategui
Donostia-San Sebastián
Gipuzkoa, España
Tel.: +34 (943) 327099

Posada Real la Casa del Abad de Ampudia
Plaza Don Francisco Martín Gromaz 2
(34191) Ampudia
Palencia, España
Tel.: +34 (979) 768500

Y en México:
La Hacienda de Los Morales
Vázquez de Mella 525
Colonia del Bosque
(11510) Polanco
México D.F., México
Tel. +52 (55) 52833054 / 55

¿Quiénes acceden a las prácticas?

Los alumnos egresados de las carreras: Profesional Gastronómico, Profesional Pastelero, Profesional Sommelier, o de los Postítulos: Cocina Regional Argentina, Especialización en Pastelería y Alta Cocina Creativa, que tengan un buen desempeño académico

La práctica cubre:

• Hospedaje
• Comidas

Requisitos:

• Tener buen desempeño académico.
• Presentar Currículum Vitae con foto.
• Tener Pasaporte o documento de la comunidad europea.
• Certificado de buena conducta expedido por la Policía.
• Costear los gastos de pasaje aéreo y viáticos en destino.
• Contar con un seguro de viajero.

Procedimiento:

• Se envía una convocatoria a los egresados, vía correo electrónico.
• Una vez que se presentan los candidatos se realiza una selección, de acuerdo a su disponibilidad para viajar.
• Se envían los Currículum Vitae a los locales gastronómicos. Allí eligen quién/ es serán los que participen del stage. 
• Las salidas están sujetas a la disponibilidad de vacantes que existan en los hoteles o restaurantes y a los requerimientos de los mismos.
• Los viajes se organizan individualmente o en grupos de 2 o 3 personas, para que sea más ameno.
• La duración de la práctica es de 3 o 6 meses (dependiendo del convenio). Se trabaja aproximadamente 14 horas diarias y tienen un franco semanal.

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