Novedades 2010

Mientras los alumnos aprovechan la ausencia de clases para descansar durante el verano, la escuela se encuentra en plena actividad, ultimando los detalles de los lineamientos generales, que van a servir de guía durante el 2010. Va a ser un año de muchos cambios, crecimientos y mejoras, pensado siempre para darle una mejor experiencia integral al alumno de nuestra institución.

Para este año se ha ampliado la currícula académica y se han renovado completamente todos los planes educativos, teniendo en cuenta las nuevas tendencias de la cocina mundial y la demanda del mercado. Por ejemplo, la carrera anteriormente conocida como “Profesional Sommelier”, ahora es Sommelier Internacional, convirtiéndose en la primera que ofrezca un título con estándares globales. Los alumnos de Profesional Gastronómico, por otro lado, realizarán un entrenamiento especial que los habilitará para competir internacionalmente en los eventos más prestigiosos. Además, estamos agregando un nuevo Departamento de Investigación en Gastronomía, donde especialistas y alumnos tendrán la oportunidad de explorar las infinitas posibilidades que nos ofrecen las propiedades físico-químicas de los distintos alimentos.

Como verán, la experiencia del alumno dentro de Celia EIG es prioritaria para nosotros, pero asumimos el compromiso de ayudarlos una vez recibidos y hacer un seguimiento del mismo durante su crecimiento como reciente profesional. Para ello, nuestro Departamento de Prácticas Profesionales se encarga específicamente de la inserción laboral de nuestros alumnos y egresados, tanto a nivel nacional como internacionalmente. Además, tenemos más de treinta convenios con instituciones de todas partes del mundo, como ser México, Colombia, Venezuela, Perú, Chile y España, dándoles a nuestros alumnos la posibilidad de que conozcan las cocinas y culturas de los lugares más apasionantes.

Con todo lo que nos espera, este año promete marcar un “antes y un después” en la trayectoria de Celia, que hace 25 años venimos marcando tendencias.


Fecha: 02/08/2010