Carreras
Cocina Dietética
Conocimiento de ValoresNutritivos de los alimentos
Cocina Dietética
Desarrollo de técnicas creativaspara una COCINA SALUDABLE
Cocina Dietética
Conocimiento de ValoresNutritivos de los alimentos
Los servicios de alimentación y nutrición dedicados a brindar menús a personas con distintas patologías deben poseer el manejo de las técnicas en la creatividad de los sabores y la presentación de los platos, sin descuidar el estudio de los valores nutricionales de los alimentos y las transformaciones que se dan en ellos con la aplicación de distintas técnicas culinarias en la búsqueda de poder adecuar cada día más su labor a las expectativas o necesidades de los consumidores.
A través de la realización de estos módulos se capacitará al alumno en lo que respecta a los conocimientos básicos de alimentación y nutrición de manera que pueda desarrollar estos contenidos en su rol profesional.
Titulo: Especialista en Cocina Dietética
Duración: 4 meses
Inicia: 15 de Agosto de 2008
Horarios: Viernes de 14:00 a 18:00 hs.
