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7º ENCUENTRO INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA REGIONAL
Córdoba se convierte en la Capital Gastronómica
El 12 y 13 de junio de 2008 se celebrará una nueva edición del Encuentro Internacional de Gastronomía Regional en el Centro de convenciones de Dinosaurio Mall en la ciudad de Córdoba, Argentina.
Dos días para re-descubrir y compartir el patrimonio gastronómico cultural junto a los representantes gourmets más emblemáticos de España, Francia, México, Perú, Chile, Bolivia, Uruguay, Guatemala y Argentina, entre otros.
Este encuentro tiene por finalidad lograr reunir asistentes ligados al Arte Culinario contando con la presencia de chef, profesionales de la restauración, maestros artesanos, profesionales de la alimentación y del mundo de la enología bajo la consigna de capacitarse con exponentes mundiales que se unen para ofrecer gastronomía del más alto nivel.
Dada su envergadura y trascendencia a escala Nacional e Internacional, el mismo es el más grande de nuestro país y uno de los más importantes en Latinoamérica, declarado de interés Municipal, Provincial y Cultural por la Secretaría de Cultura de la Nación Argentina, contando con el aval y la presencia de las empresas más destacadas del país y del mundo.
Ingresando a www.eigr.org podrá obtener más información.
179° REUNIÓN DE CONSEJO DIRECTIVO Y ASAMBLEA EXTRAORDINARIA FEHGRA
EL CALAFAFE
Del 16 al 20 de Abril La Federación de Empresarios Gastronómicos y Hoteleros de la República Argentina se congregó a fin de realizar la 179° Reunión de Consejo Directivo y Asamblea Extraordinaria. A la misma, fue invitada como disertante la Lic. Anabel Marín, docente y responsabl...
LAS COCINAS ANDINAS EN EL PLATA
BIODIVERSIDAD, CULTURA Y GASTRONOMÍA
En el marco del Tercer Congreso de las Cocinas Regionales de los Países Andinos realizado en Buenos Aires en el mes de septiembre del año 2007, fueron expuestos diversos trabajos de investigación por parte de conferencistas provenientes de Argentina, Bolivia, Chile, Perú, Ecuador...
Experiencias de nuestros egresados
Gerardo Maniscalco
Egresado en la carrera Profesional Gastronómico.
Gerardo forma parte del equipo de cocina a bordo del Barco Peregrine Adventure, el cual realiza un recorrido turístico por la Antártida.
Hoy, de regreso en casa, nos cuenta cómo vivió esta maravillosa experiencia…
